视障人士可以成为咖啡师吗？她做到了
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残疾人就业一直是个难题，尤其提到视障群体时，似乎只能跟“盲人按摩”挂钩。在广州，一位95后视障女生给出了不一样的答案。只有微弱视力的她，成了一家咖啡馆的店长。
制作一杯手冲咖啡，仔细聆听豆子研磨和水流冲泡的声音，这是咖啡师陈柳晓一天里最享受的时刻之一。作为一位视障人士，她非常善于感知身边极其细微的变化，并能准确地描述出来。
咖啡店店长 陈柳晓：我就去听水拍打在咖啡粉上面，那个很细的声音。它是很温柔的，我就知道这杯咖啡一定不会有杂味。其实身体的感官是很多的，你的触觉、你的味觉、嗅觉，可能会更加真实。
6岁时，陈柳晓被检查出眼底黄斑病变，从那以后，视力就逐渐减弱。很长时间里，她一直迷茫找不到人生的方向。一次偶然的机会，她参加了一个公益培训项目，奇妙的改变发生了。
咖啡店店长 陈柳晓：有一个推文就写，你会成为下一个懂咖啡的酷盲人吗？我那时候就“炸了”，就想，原来视障人士也有机会吗？觉得很不一样，原来我还有机会去接触其他的东西。
培训老师告诉陈柳晓，冲泡一杯好喝的手冲咖啡，水流要平稳地从手冲壶里流出来，然后在咖啡粉表面均匀画圈。这种“心流”的体验让陈柳晓着迷，但为了掌握这一方法，她吃了不少苦头。
咖啡店店长 陈柳晓：我能看到很多东西的轮廓，但是水是透明的，我没有办法看到水，包括它的影子。大家都是在咖啡壶里面装了凉水，我们一手拿壶，另外一个手将手心拿出来，用凉水在手心上面画圈，像这样子不断练习。
用手心感受水流，这也成了“手心咖啡”名字的起源。现在的陈柳晓是手心咖啡的店长兼咖啡师。她和员工们一起给咖啡店装上盲道，一起做联名文创、举办有趣的社群活动。对她而言，这里不仅是咖啡店，更是一个富有创造力的文化空间。
咖啡店店长 陈柳晓：大家在一起讨论怎样冲咖啡，水才不会流到桌子上面。在这样的氛围里面找到方法。所以那时候最让我感动的是，我们一群人一起走，不是只有我一个人。
咖啡店员工 黄逸帆：在这里工作了半年，我积累了许多自信心还有工作经验。不停地去改变自己，不停地去寻求进步，这样才可以获得更好的成长。
在陈柳晓背后，是“手心咖啡”整个公益团队的持之以恒。从2018年至今，该项目已培训近300名视障咖啡师，无论是留在手心咖啡店，还是自己创业，都为他们打开了新的就业大门。
咖啡店店长 陈柳晓：尽量可以有更多的业务，去支撑大家，可以在我们这边灵活就业。先敢想，再敢做，路子和机会就是被我们自己创造出来的。
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